2226
Доля рынка доставки еды в Азиатско-Тихоокеанском регионе выросла до 23%
В настоящее время на регион приходится 40% мировых продаж услуг общественного питания, и ожидается, что к 2029 году среднегодовой темп роста составит 6%. Рынок доставки также резко вырос, составив в 2024 году 21%, что более чем вдвое превышает показатель 2019 года (9%).
Несмотря на инфляцию и экономическую неопределенность, мировая индустрия общественного питания в 2024 году выросла на 5,5% до 3,2 трлн долларов США. В Азиатско-Тихоокеанском регионе этот показатель составил 1,3 трлн долларов США, что на 6% больше, чем в 2023 году, и превышает, уровень, отмечавшийся до пандемии.
«Инфляция и экономическая неопределенность остаются основными проблемами для потребителей, — заявила старший консультант Euromonitor International Росио Франко (Rocio Franco). — Несмотря на то, что мировой объем транзакций восстанавливается до уровня, отмеченного до пандемии, что свидетельствует о высоком спросе в отрасли, потребители по-прежнему сокращают расходы и выбирают более доступные варианты».
Ожидается, что к 2029 году доставка займет 26% рынка общественного питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а доля ресторанов, предлагающих еду в зале, остановится на уровне 64%.
Сторонние приложения стимулируют рост, предлагая значительные скидки, программы лояльности и отмену комиссий за обслуживание для увеличения частоты заказов. Рестораны с минимальным быстрым обслуживанием также набирают обороты, предлагая доступные варианты меню с небольшим выбором блюд, которые привлекают экономных посетителей.
«Чтобы удержать клиентов, управляющие ресторанов должны разрабатывать стратегию, предлагающую то, что выходит за рамки цены, уделяя особое внимание улучшению впечатлений, использованию цифровизации и укреплению лояльности к бренду», — добавила Франко.
Специализированные кофейни и чайные магазины в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году продемонстрировали рост на 13% до 39 млрд долларов США. Эти заведения, считающиеся доступной роскошью, быстро расширяются в таких странах, как Сингапур, предлагая более обширное меню и открывая новые точки.
По материалам retailasia.com.; PLUSworld.ru
